鸭脖app,意大利披萨它包裹着细腻的馅料奶香浓郁

混合所有面团材料(尽量避开酵母直接接触到盐),搓成表面光滑不粘手,大约可以分成三个Pizza面团,用毛巾盖上放在阴暗处25度左右室温发酵3小时。为了获得更好的口感,你也可以头天混合好面团装在保鲜盒里,放进冰箱保鲜过夜,做Pizza之前三个小时拿出来即可。带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤1

把马苏里拉和帕玛臣芝士刨成丝带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤2

尽量用手把面团拉成型,实在不行再用擀面杖,因为面团有弹性,所以需要一些耐心,别急慢慢来带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤3

尽可能的薄一点,但注意千万别把饼皮拉破了带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤4

拿出烤盘,防止粘底,需在烤盘底均匀地撒上面粉带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤5

我偷了个小懒,这次用的是超市买的煮意粉用的Marinara (意大利番茄酱),把适量罗勒叶切碎,和酱混合

(偷懒的方法就是在超市买现成的,意粉用的番茄酱就可以了)带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤6

面饼摊平在烤盘上,撒上适量海盐,再均匀地用勺子抹上意大利番茄酱,别抹太满,留一个大拇指的间距带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤7

均匀的铺上马苏里拉和帕玛臣芝士带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤8

铺上萨拉米和蒜瓣,淋上适量的橄榄油后就可以送入烤箱啦,把烤箱温度调高到240℃带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤9

8-10分钟左右,Pizza就可以出炉啦,趁热享用吧带你做真正的经典意大利披萨(Pizza Diavola)的做法 步骤10

1. 有条件的话在烤箱里放上厚石板,在石板上烤出来的Pizza跟烤盘里烤的效果差天共地;

2. 如果有条件,尽量把炉温调到最高(烤制时间可以适当减少),高炉温才是制作好吃Pizza的关键,传统的那不勒斯古烤窖,炉温可以超过500度,Pizza在里面转几个圈烤1分钟左右就能完全熟透;

3.随心所欲的放你喜欢的食材,尽量避免挑选太湿的,不然你的饼皮很难变脆,若担心食材在这么短的时间无法烤熟,可以预先炒到半熟;

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